乾煸大白菜怎麼做好吃

2022-12-23 18:00:46 字數 291 閱讀 3925

1.將準備好的大白菜去掉老幫,洗淨之後用刀將大白菜片成薄片,這裡應該注意白菜幫和白菜葉一定要分開。

2.將小紅辣椒洗乾淨後切成小段,大蒜切成片,生薑切成絲備用。

3.往鍋裡倒入油,等到油開後倒入備用的白菜幫,小火煸炒均勻,將白菜幫煸炒至微軟後再倒入白菜葉,繼續翻炒,等到鍋中白菜微帶虎皮色後即可盛出備用。

4.在備好的鍋內倒入豆油,油熱後放入薑絲蒜片爆香,等鍋中炒出香味後,再放入紅辣椒繼續翻炒。

5.炒至飄香後再加入事先翻炒好的白菜片,再次用大火翻炒,炒至一段時間後加適當的鹽即可出鍋。

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