鹹魚怎麼泡不鹹

2022-12-24 03:30:36 字數 325 閱讀 8605

1、淡鹽水去鹹法

把鹹魚浸在濃度為2%的淡鹽水裡,利用兩者的濃度差,使鹹魚中的高濃度鹽分往低濃度的淡鹽水裡滲透,約浸2-3小時後,再把鹹魚撈出來用淡水沖洗乾淨,這樣鹹魚就不那麼鹹了。

2、白酒去鹹法

把鹹魚洗淨後,放入白酒中浸泡2-3小時,就可去掉魚的多餘鹽分,經這樣處理的魚烹製後清香純正。

3、醋去鹹味法

把鹹魚放入盆內,然後倒入一些溫水(水量以將鹹魚浸沒為度),再倒進2-3勺醋,浸泡3-4小時即可。

4、淘米水去鹹法

在淘米水中加1-2小勺食鹼,然後將鹹魚放入。泡4-5小時後,將鹹魚撈出,用清水洗淨即可。

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