美味佳餚的製作，製作過程需要新增適宜品種、適量的調味料，並嚴格控制火候和烹製時間。如美味排骨湯的製作過程中，對排骨進行焯水處理時新增少量啤酒，可有效去除排骨內無法通過清洗去除的汙漬，而製作過程中加入適量牛奶，則會讓排骨湯色澤更加白皙，口感更加濃醇。排骨湯製作準備材料與過程如下：
準備材料：新鮮排骨、蔥、姜、蒜、八角、食用鹽、花椒、雞精、食用油、牛奶、香菜、啤酒、胡椒粉、海帶
具體步驟：
1、新鮮排骨洗淨瀝乾水分，海帶洗淨，蔥、蒜、姜洗淨後切片備用；
2、鍋內加入適量水，同時加入少量啤酒，將排骨放入鍋中開小火煮沸5分鐘後排骨撈出備用；
3、另起一鍋，加入適宜水量，將蔥、姜、蒜片、八角、食用鹽等調味料放入鍋中，倒入少量牛奶，將焯水後的排骨、海帶放入鍋中，中火緩慢熬製120分鐘；
4、達到熬製時間後，將排骨湯盛出，依個人口味，適量新增香菜、胡椒粉等調味料，營養美味的排骨湯即製作成功。
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