雞丁是小雞身上最好吃的部分，而且老少都喜歡吃。若是想要做出好吃的雞丁，首先要準備好所需的配料，根據自己的口味，選擇自己喜愛吃的配料。最後就是做法的步驟了。
首先將所有的配料清洗乾淨，並且切好備用。
接著先將雞丁放進鍋裡翻炒，直到把裡面的水份炒幹。
水份炒幹之後，把蔥、姜、乾紅辣椒，全部放進鍋裡炒。
再加入，鹽、醬油、料酒（沒有的可以用醋代替）、八角粉，還有豌豆。
翻炒的差不多了，就把青椒全部放進鍋裡，翻炒幾下在加入一點清水小煮一下。
煮大概半分鐘的樣子，差不多就可以出鍋了。在出鍋之前先嚐一下湯汁的鹹淡，味道正好的話，切一個小蒜頭放進去，再放少許味精，就可以盛出來了。
牛排怎麼做才好吃
1 牛裡脊切成薄片，用刀背或者肉錘拍散，放紅酒 蠔油 黑胡椒粒 雞精 生抽，戴上一次性手套抓勻，最後倒入香油。2 蓋保鮮膜入冰箱冷鮮層，醃製2小時以上。準備煎牛肉前把牛肉拍上少許幹澱粉。3 將白糖 生抽 紅酒 黑胡椒粒調成料汁，澱粉調汁。4 鍋內放油，炒香蒜末和洋蔥丁，倒入料汁，翻炒均勻，倒入澱粉汁...
苦瓜炒蛋怎麼做才好吃
烹飪的過程中，苦瓜應挑選顏色翠綠的，不要發黃的，雖然也不會對人體產生危害，但是口感和味道都不好。若是感覺苦瓜的味道太苦，可以切好後放在涼水中浸泡，能夠有效削弱其苦味。而且，在炒雞蛋時，應注意中火快速翻炒，以免雞蛋變老或者是糊鍋。步驟 1 將新鮮的苦瓜清洗乾淨後，處理好，切成適當大小的片狀，一定要厚薄...
紫洋蔥怎麼做才好吃
主料 雞蛋3個。輔料 洋蔥1個 黑木耳1小把 油鹽適量。將泡好的黑木耳放入鍋中焯煮一下，加入適量的鹽入底味。雞蛋打入碗中，加入少許鹽打散備用。熱鍋涼油，倒入打散的蛋液。待微微定型後用筷子劃散成小塊，盛出備用。鍋中再放入少許油，放入洋蔥絲煸炒。爆香後加入焯過的黑木耳進去翻炒。加入少許鹽調味。再放入炒好...