苦蕎米的食用方法

2022-12-23 19:25:53 字數 261 閱讀 5213

苦蕎作為一種小眾作物,雖然得到了人們的逐漸重視,但是苦蕎如何食用任重而道遠,但是萬變不離其宗,他是一種糧食作物,且是一種雜糧,由於自身的蛋白質含量相對小麥較少,不易消化、不易成型,粗細搭配最為合適不過。

苦蕎米,它的烹飪形式為蒸米飯、煮粥。苦蕎米是苦蕎經過脫殼而成,它可以和大米、小米等搭配,抓一把就可以!做法相對簡單,比如苦蕎香米飯,在蒸大米時放上一把苦蕎便可!

比如苦蕎小米粥,也是這樣,和小米同時下鍋,根據個人喜好可以搭配紅棗、枸杞、百合、紅薯等等。

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