黑椒雞柳的做法

2022-12-21 00:35:49 字數 406 閱讀 3879

用料:雞腿3只、杏鮑菇300克、青椒20克、紅椒15克、蔥頭2個、蒜2瓣、姜1小塊、小蔥3根、醬油2湯匙、澱粉少許、料酒1湯匙、現磨黑椒適量、鹽、油。

1、雞腿去骨,切細條狀後加鹽、料酒、澱粉、油拌勻醃製一會兒。

2、蔥頭、青紅椒、姜蔥蒜等備好。

3、杏鮑菇切小塊。

4、鍋中熱油,放入杏鮑菇炒出水分。

5、再煎至金黃,盛出待用。

6、留油,放入雞肉滑炒變色先盛出。

7、把蔥、姜、蒜及蔥頭炒出香味。

8、調入鹽、醬油,再磨入黑椒碎炒均勻。

9、加入青紅椒翻炒均勻即可出鍋裝盤。

雞柳:雞柳是一種用雞胸肉切成條狀的小吃。在切的時候,先把雞胸肉切成片狀,然後再把片狀的雞胸肉切成條,由於切好的雞胸肉就像一條條的柳葉,因而得名。是一種受廣大人民所喜愛的一種小吃。

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