1、準備好食材：雞胗6個、青圓椒2個（買菜的時候菜檔沒有紅色圓椒，不然一青一紅搭配起來菜式更好看）。
2、鍋中燒開清水，將雞胗放入汆燙一會，可以去掉異味和血水，撈起切成小塊，青椒也切成小塊備用。
3、熱鍋下油，先放入蒜片爆出香味後，接著放入雞胗爆炒。
4、雞胗爆炒大約5分鐘後，放入青椒爆炒約3分鐘。
5、接著放入一調羹生抽繼續翻炒5分鐘，如果喜歡吃熟一點菜式的，可以加入兩三調羹的清水再翻炒一會。
6、裝碗盛起，雞胗爆炒青椒就做好啦。
7、喜歡吃辣的朋友可以在開始爆香蒜片的時候放入紅辣椒一起爆香。
泡椒炒鴨胗鴨胗的做法
食材 鴨胗 泡辣椒 芹菜 青辣椒 姜 蒜 木耳 生粉 鹽 醬油 料酒 製作方法 1 先將鴨胗洗淨切薄片，泡辣椒切成2釐米長的段，芹菜洗淨後切成5釐米長的段，青辣椒去籽切成絲備用 2 把木耳用溫水泡30分鐘，去蒂洗淨，瀝乾水，放1 8茶匙的鹽，混勻 3 將少許鹽撒在芹菜上拌勻，醃10分鐘，沖水後擠幹水...
麻辣雞的做法
麻辣雞十分好吃，又麻又辣，做法簡單，一吃就能讓人喜歡上。這麻辣雞的做法分為幾大步驟，第一個步驟是先煮雞。第二個步驟就是熬製花椒油。第三個步驟就是切雞裝盤。第四個步驟是把花椒油調製醬料。第五個步驟是把醬料淋在雞肉上。就完成了。具體步驟看下邊 介紹。第一步是準備材料，把雞去毛去內臟，用清水洗乾淨，把青辣...
檸檬雞的做法
食材用料 雞中翅八個 檸檬一個 姜三片 幹辣椒兩個 大豆油適量 生抽兩勺 老抽兩勺 蠔油一勺 白糖一勺 鹽少許。做法 1 雞翅提前解凍，洗淨。2 雞翅控幹水份，兩面打上花刀。3 檸檬一個，用食鹽搓洗檸檬皮，多揉搓一會。4 將檸檬用清水洗淨切厚片。5 兩勺生抽 兩勺老抽 一勺蠔油 一勺白糖 少許鹽調碗...