鹹肉太鹹怎樣快速變淡

2022-12-24 12:01:01 字數 389 閱讀 7924

1、鹽水浸泡:把鹹肉切成片,把水燒溫後加入一勺鹽,把鹹肉放入鹽水中浸泡10分鐘到15分鐘即可。

2、開水烹煮:把足量清水燒開,把鹹肉切成片,肉在開水中煮10分鐘左右後撈出,再放入清水中煮10分鐘左右後撈出即可。

臘肉:臘肉是中國醃肉的一種,主要流行於四川、湖南和廣東一帶,但在南方其他地區也有製作,由於通常是在農曆的臘月進行醃製,所以稱作臘肉。

形態:薰好的臘肉,表裡一致,煮熟切成片,透明發亮,色澤鮮豔,黃裡透紅,吃起來味道醇香,肥不膩口,瘦不塞牙,風味獨特。湖北臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點,素有一家煮肉百家香的讚語。

特點:臘肉從鮮肉加工、製作到存放,肉質不變,長期保持香味,還有久放不壞的特點。此肉因系柏枝熏製,故夏季蚊蠅不爬,經三伏而不變質,成為別具一格的地方風味食品

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鹹肉太鹹怎樣快速變淡

1 鹽水浸泡 把鹹肉切成片,把水燒溫後加入一勺鹽,把鹹肉放入鹽水中浸泡10分鐘到15分鐘即可。2 開水烹煮 把足量清水燒開,把鹹肉切成片,肉在開水中煮10分鐘左右後撈出,再放入清水中煮10分鐘左右後撈出即可。臘肉 臘肉是中國醃肉的一種,主要流行於四川 湖南和廣東一帶,但在南方其他地區也有製作,由於通...

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