1、首先將牛肉清洗乾淨後加入到冷水鍋中大火煮開後撈出去掉浮末瀝乾待用。
2、將滷料加入到清水中，然後加入適量的料酒和食鹽煮開後待用。
3、將處理過的牛肉加入到滷水中大火煮開轉至小火慢煮兩小時左右。
4、待到快熟的時候加入適量的老抽進行調色然後關火。
5、將煮好的牛肉撈出進行切片處理裝盤待用。
6、香菜清理乾淨後加入到清水中洗淨後切段待用。
7、將生抽、香油、味精等加入到碗中調製成醬汁待用。
8、將醬汁淋在牛肉上，並且加入香菜攪拌均勻後便可裝盤食用。
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