砂鍋蘿蔔燉牛肉材料：牛肉、蘿蔔、辣椒、鹽各適量。
做法：1、將牛肉洗淨放入冷水中用大火煮開，並去掉浮沫。
2、把牛肉撈起來放入大碗中晾涼，切成小塊。
3、煮牛肉的湯放在一旁沉澱一會兒。
4、把去掉浮沫並沉澱好的肉湯輕輕倒入砂鍋，放入切好的牛肉和事先準備好的輔料，大火煮開後轉用小火燉3個小時。
5、牛肉燉爛時加入切好的蘿蔔，並加上鹽，半小時左右即可出爐。
胡蘿蔔燉牛肉材料：牛肉、胡蘿蔔、蔥薑蒜末、花椒、八角、郫縣豆瓣、生抽、鹽、雞精各適量。
做法：1.牛肉飛水，燒一鍋水，在水即將燒開，但並未沸騰，也就是鍋裡出現小水泡的時候，把切好洗淨的牛肉塊放進去，焯1分鐘馬上撈出。
2.燉鍋的鍋底放上姜，蒜，花椒，八角以及飛過水的牛肉。倒入清水，清水的量沒過牛肉1寸左右即可。開大火燉，水開之後，放入紅蘿蔔，調成小火，燉兩個小時左右。
3.撈出一塊肉，用筷子扎一下，如果筷子可以扎進去，說明牛肉已經8成熟了，這時候加郫縣豆瓣 、生抽。
4.感覺肉燉得差不多了，可以撈一塊嘗一下，這時可根據個人口味，加鹽和雞精調味，再用小火稍煮一下即可出鍋。
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胡蘿蔔燉牛肉
材料 牛肉 胡蘿蔔 香蔥 大蒜 八角 香葉 桂皮 食鹽 醬油 料酒。做法 1 先把牛肉切成2釐米左右的小塊，胡蘿蔔去皮切成丁。2 鍋內加入清水，放入牛肉塊，大火加熱，煮至水開後，將牛肉塊的血沫煮出。3 然後撈起，用開水沖洗一下，鍋內放油燒熱，放蔥 蒜炒出香味。4 再倒入牛肉塊翻炒幾下，加入八角 桂皮...
番茄牛肉飯家常做法
1 牛肉切塊，入冷水鍋中，大火燒開，撇去浮沫，加蔥段 姜塊和蒜粒，八角桂皮茴香和香葉，小火燉至牛肉全熟。2 燉牛肉時，先洗米，用電飯煲煮飯。然後土豆颳去表皮洗淨切成滾刀塊，西紅柿用熱水燙一下，剝去外皮，同樣切成大塊，洋蔥洗淨切塊。3 牛肉熟後，另起鍋，倒油少許，加入洋蔥翻炒均勻，然後加入土豆翻炒片刻...
蘿蔔燉牛肉有什麼營養
提高消化功能適當的吃一些蘿蔔燉牛肉就能補充身體所需要的纖維素以及澱粉酶，蘿蔔裡面的芥子油含量非常高，這樣就可以讓食慾變得更好，讓消化功能有所提高，還可以讓腸道蠕動的速度變得更快，化痰止咳的效果還是相當不錯的。提高免疫功能適當的吃一些蘿蔔燉牛肉還能夠補充身體所需要的葉酸，維生素c，鉀元素，膳食纖維，讓...