低筋麵粉可以做饅頭嗎

2022-12-21 21:50:41 字數 385 閱讀 1912

1、低筋麵粉可以做饅頭。

2、把低筋麵粉放入麵包機;

3、加入白糖,酵母粉,鹽,水和牛奶;

4、揉麵20分鐘後關閉電源,讓麵糰發酵到兩倍大;

5、把發酵好的麵糰再揉幾下,排氣;

6、讓麵糰再醒15分鐘左右;

7、把麵糰搓長後用刀切成大小差不多的小塊;

8、取一小塊,用手揉幾下,整成圓形;

9、把圓麵糰放在手掌下,快速滾圓;

10、用同樣方法處理完剩餘的麵糰;

11、蒸架上刷油後放入整圓的麵糰;

12、蒸鍋裡放入冷水,大火加熱一分鐘後關火;

13、把蒸架放入蒸鍋再次發酵讓麵糰變成兩倍大左右;

14、開大火,蒸15分鐘;

15、關火,3分鐘後取出就可以吃了。

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