饅頭也能用高筋麵粉做，先將麵粉中加入適量的酵母粉，清水和雞蛋、白糖，然後均勻攪拌，用保鮮膜密封靜置發酵3個小時左右，然後將麵糰揉成饅頭的形狀，再繼續發酵30分鐘，最後直接放在蒸鍋上蒸15-20分鐘即可，用高筋麵粉做出來的饅頭更有嚼勁。
饅頭能用高筋麵粉嗎高筋麵粉是屬於筋度比較高，蛋白質含量比較高的一種麵粉，多用於製作麵包等有嚼勁的甜點，也能用來製作鬆軟可口的饅頭。用高筋麵粉製作出的饅頭比普通饅頭更有嚼勁，如果喜歡吃有嚼勁的饅頭，就來看看如何用高筋麵粉製作饅頭吧。
高筋麵粉做饅頭和用普通麵粉做饅頭的方式一樣，先將酵母粉加入麵粉中，倒入適量的水、雞蛋、白糖揉成麵糰，然後靜置發酵3個小時左右，接著將麵糰做成饅頭的形狀，然後再靜置發酵30分鐘，然後放入蒸鍋中蒸15-20分鐘即可，這樣做出來的饅頭既有蓬鬆的感覺，吃起來又非常的有嚼勁。
一般做饅頭是用中筋麵粉的，中筋麵粉中蛋白質和水分的含量適中，筋度也比較適合做出口感很好的饅頭。如果用高筋麵粉做的饅頭口感不夠鬆軟，可以加入適量的玉米澱粉混合，這樣也能當作中筋麵粉使用，做出來的饅頭嚼勁也沒有那麼大。
低筋麵粉可以做饅頭嗎
1 低筋麵粉可以做饅頭。2 把低筋麵粉放入麵包機 3 加入白糖，酵母粉，鹽，水和牛奶 4 揉麵20分鐘後關閉電源，讓麵糰發酵到兩倍大 5 把發酵好的麵糰再揉幾下，排氣 6 讓麵糰再醒15分鐘左右 7 把麵糰搓長後用刀切成大小差不多的小塊 8 取一小塊,用手揉幾下，整成圓形 9 把圓麵糰放在手掌下，快...
如何將普通麵粉變成高筋麵粉
普通麵粉加入雞蛋清液就可以變成高筋麵粉，但要注意比例，一般正常的比例為10 1，例100克的麵粉，要加入10克的雞蛋清液。麵粉加入了雞蛋清液後，它的嚼勁會提升，做出來的成品相比高筋更有嚼勁，味道也更為香醇。普通麵粉變成高筋麵粉的方法1 在麵粉里加入雞蛋清液，注意按比例新增為宜，10 1的麵粉和蛋液比...
夢見名人吃高筋麵粉 周公解夢
夢見名人吃高筋麵粉解夢 說明人際關係有著上上下下時好時壞的感覺，同時注意休息，平復一下躁動的身心，此外戀愛中人適合表白 求婚，容易獲得滿意的迴應 已婚者與另一半約會，製造一些浪漫吧，還有戀愛運持續加溫中，比起千言萬語不如自然的身體接觸。夢見名人吃高筋麵粉 從衝煞來說，做夢人做夢後的這些天要特別注意衝...