「蘑菇湯顧名思義就是用菌菇熬製的湯。菌菇種類繁多，常見出現在日常烹飪的有金針菇、香菇、平菇、草菇、茶樹菇等，還有一些比較珍貴的口蘑、松茸、松露也是屬於菌菇類，不過食用的人不普遍。一般常見用於製作菌菇湯的就是香菇、平菇、茶樹菇等比較常見的菌類。今天我們就來做一道蘑菇素湯，喜歡的小夥伴可以一起來試試做哦。」
食材洗淨備用。
香菇、杏鮑菇切片，蔥白切片，蔥葉切絲用鹽香油醃製備用。
蔥花熗鍋後放入蘑菇炒制。
炒蘑菇前，高湯放入湯鍋中提前加熱，如果沒有高湯也可以用清水代替。
炒制好的蘑茹倒入加熱後的高湯中轉中小火繼續燉。
小火燉15-20分鐘關火出鍋。
蘑菇素湯成品圖。
拌湯（疙瘩湯）的家常做法
不想吃主食想喝口熱湯填飽肚子時，身體上火扁桃體腫大，吞嚥困難時，來做一道美味的拌湯吧。將適量的麵粉倒入盆中，用少量的水攪拌，使麵粉變成一小塊一小塊的團狀。將兩顆雞蛋打入碗中，攪拌均勻，直至出現泡沫。將番茄洗淨，切碎成小塊，放入盤中。將蔥蒜切碎，將香菜洗淨切碎，放置在一旁。將鐵鍋中倒入適量的油，用中火...
素高湯的做法及配方
素高湯的配方 黃豆芽300g 胡蘿蔔1根 香菇10朵 鮮筍300g 素高湯的做法 1 胡蘿蔔去皮切成塊，豆芽 鮮筍洗好備用。2 將香菇 鮮筍 豆芽 胡蘿蔔放入鍋中，加2l清水，煮開。3 煮開後，連湯帶料一起倒入湯煲中，中火煮2小時。4 湯煮好後，撈起湯料，將清湯自然晾涼，然後裝進保鮮盒，放冰箱冷藏。...
旱蘿蔔素丸子的做法
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