炒甲魚怎麼做？炒甲魚要用到哪些配料？這篇是關於炒甲魚的做法，希望可以幫助到你們。
將甲魚清洗乾淨，把水燒開至100度。將甲魚放入鍋中用熱水燙下，把甲魚表面的皮剝去。
皮剝乾淨後，將甲魚進行切塊備用。
接著將蔥、姜、蒜，切段備用。
把過洗乾淨，倒入食用油燒熱，接著放姜蒜蔥白熗鍋，炒出香味。
然後加入切好的甲魚肉，大火進行翻炒直到甲魚肉開始變色，然後放適量的料酒進行提香。
接著在鍋中加一些水，蓋上鍋蓋，大火轉為小火進行慢燉。
緊接著8分鐘後，在鍋中加入適量的食鹽，胡椒粉，澱粉勾芡。轉大火煮1分鐘就可以出鍋了。
炒大蝦的家常做法
大蝦適合人群比較廣泛，老人小孩都可以吃。是餐桌上的一道美食。冰鮮的大蝦從冰箱中去除解凍 活蝦就略過 用剪子去須，去除蝦線等 喜歡的還可以去除下腳 之後洗淨。放在盤中，等一會使用。熱鍋下油，油燒至七，八成熱後，放入蝦翻炒。炒至出蝦油。在放蔥姜，鹽，生抽，料酒，繼續翻炒。待炒出香味。翻炒之後，加點水，煮...
炒茄子最簡單的做法
蒜泥茄子原料 茄子，蒜泥，紅辣椒，生抽，鹽，雞精，香油，香醋。做法1 茄子用淡鹽水洗淨，撕成長條狀 2 放在籠屜上蒸制，用筷子一紮熟透了即可 3 晾涼後隔碗用冰塊放涼 4 蒜壓成蒜泥，調入鹽 生抽 雞精 香油 香醋拌勻成料汁 5 紅辣椒切小圈備用，將料汁淋在茄泥上，點綴辣椒圈即可。西紅柿燒茄子原料 ...
豆角炒辣椒做法
1 將豆角清洗，切成段。將辣椒去柄，清洗，切成條狀。2 將適量食用油倒入炒鍋裡。可以少放油，因為俗話說 辣椒是窮人油。它的口感味道相當好，能辣出味道來。3 讓油在鍋裡煉一小會，為了是油香味更好。因為有的植物油是生的，加熱後變熟後食用更美味。4 將豆角先放入鍋中炒一會，再放入辣椒，辣椒更易熟，早放了會...