炒方便麵的做法食材：方便麵餅1包，火腿1根，洋蔥50克，青菜30克，胡蘿蔔30克，老抽、生抽、雞粉適量。
做法1.火腿、洋蔥切片，胡蘿蔔切絲。
2.水開後放入麵餅，麵餅煮熟後過一遍涼水，撈出瀝乾。
3.鍋底燒油，倒入蛋液翻炒。
4.然後倒入洋蔥、胡蘿蔔、香腸、青菜翻炒均勻。
5.蔬菜炒斷生後，倒入煮好的面翻炒均勻，最後倒入老抽、生抽、雞粉調味。
6.翻炒均勻就完成了。
炒方便麵的竅門方便麵本身除了澱粉、油脂之外，其他的營養物質比較少，因此想要炒出好吃又營養的方便麵，建議在其中加入一些蔬菜和富含蛋白質的雞蛋或者火腿腸，而且最好自己調味，不要放方便麵調料包。
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