坐月子怎麼吃花甲

2022-12-23 19:51:03 字數 549 閱讀 1621

海帶蓮藕花甲湯材料:鮮海帶100克,蓮藕300克,花甲500克,姜3片,蔥1條,水5碗,油2湯匙,鹽適量。

做法:1、鮮海帶洗淨,切成大小適口的片狀。海帶最好預先泡上兩三小時。

2、蓮藕洗淨去皮去結,切成半釐米厚的薄片備;蔥洗淨切成粒備用;花甲吐沙,洗淨備用。 3、熱鍋倒油,放薑片爆十幾秒,倒入清水,煮沸後放入蓮藕,煮20分鐘。

4、放入海帶,煮15分鐘,加花甲燒開,最後放入蔥粒和適量鹽即可食用。

花甲雞蛋粥材料:花甲500g,大米100g,雞蛋2個,醬油,香油,鹽。

做法:1、大米提前30分鐘浸泡,浸泡時滴上兩滴醬油、香油充分攪勻。

2、鍋內倒入適量水,把泡好的大米冷水下鍋中火熬。

3、另起一口鍋,在熬粥的同時處理花甲,鍋內倒入適量水煮沸後倒入花甲,等花甲完全張殼後撈出,剝掉殼取出裡面的花甲肉洗淨備用。

4、調蒸蛋用的蛋液,蛋與水的比例是1:2的比例,先把蛋打勻再加入溫水和適量的鹽調味。

5、把準備好的花甲加入粥中煮5分鐘,放入適量鹽調味,再把蛋液倒在粥上,蓋上蓋子中火煮3-5分鐘即可出鍋。

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