羊肚菌炒什麼菜做好吃

2022-12-23 15:55:42 字數 432 閱讀 4067

羊肚菌可以搭配很多蔬菜一起炒,如羊肉、瘦肉、秋葵、芹菜、雞蛋、冬筍、杏鮑菇、淮山、胡蘿蔔、萵筍等食材,若是不確定的話,可以參考炒香菇的搭配方法。

推薦:羊肚菌炒牛肉用料:幹羊肚菌80克,牛肉一塊,青、紅、黃彩椒各一個,姜一塊,蒜一個,生粉、料酒、油、鹽、生抽適量。

做法:1、把牛肉切成小丁,放入碗內加鹽、料酒和生粉先碼味上漿備用。

2、彩椒洗乾淨,切塊備用;幹羊肚菌提前用45度的溫水泡發,然後反覆清洗乾淨,泡發的水備用。

3、淨鍋放油,燒至四成熱時下牛肉粒,滑熟便倒出來瀝油。

4、鍋留底油,下薑末、蒜片炒香後,倒入羊肚菌、牛肉丁和彩椒,邊炒邊加鹽、生抽調味,然後用泡發羊肚菌的水勾個芡,小燜一會,收汁即可裝盤。

點評:這道菜餚葷素搭配,營養均衡,味道鮮美可口,集色香味一體,食用可起到開胃助消化、補腎益精、強身健體等功效。

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羊肚菌炒什麼菜做好吃

羊肚菌可以搭配很多蔬菜一起炒,如羊肉 瘦肉 秋葵 芹菜 雞蛋 冬筍 杏鮑菇 淮山 胡蘿蔔 萵筍等食材,若是不確定的話,可以參考炒香菇的搭配方法。推薦 羊肚菌炒牛肉用料 幹羊肚菌80克,牛肉一塊,青 紅 黃彩椒各一個,姜一塊,蒜一個,生粉 料酒 油 鹽 生抽適量。做法 1 把牛肉切成小丁,放入碗內加鹽...

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