崆峒區美食

2022-12-21 18:45:48 字數 482 閱讀 8813

崆峒區美食有土暖鍋、餄烙面、臊子面、燴麻食、酸湯麵、涼粉等。

1、土暖鍋:土暖鍋也俗稱鍋子,它既是當家菜,也稱地方小吃,如今乘著改革開放的春風,這一鄉下人的風味佳饌,正在走出黃土地,登上了一些高檔飯店酒店的大雅之堂。

2、餄烙面:餄餎面(市面上又稱合羅面)是一種中國北方晉冀魯豫陝五省的傳統特色麵食之一。

3、臊子面:臊子面是中國陝西省的特色傳統麵食之

一、是著名西府小吃,以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陝西關中平原及甘肅隴東等地方流行。

4、燴麻食:燴麻食是獨具陝西特色的美味的小吃。麻食是一種面製品,先用大拇指把面搓捲成核形中間空心的面卷,再和炒菜一塊燴制而成。製作麻食十分簡便,對配料沒有嚴 格要求,可精可粗,可葷可素,普通家庭常以此調劑飲食花樣。

6、涼粉:涼粉是一種食物,主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆,以醬油、醋、辣椒油而食,清涼爽滑,為夏季風味食品。涼粉的吃法一般有兩種,一是涼拌,二是煎粉。宋·孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有「細索涼粉」。

宜州區美食

宜州區美食有瑤寨五香薰魚 龍捧紅豆腐 豆腐瑤 五彩香糯飯 桑枝秀珍菇 宜州粽 紅蘭酒 桑杆雲耳等。1 瑤寨五香薰魚 瑤寨五香薰魚 五香薰魚 是弄場瑤家傳統的醃製魚,是一種專門用來招待貴客的奇特菜餚。客人光臨,樸實好客的主人從小缸中撿出一兩尾沾滿糟辣碴子,帶著濃郁的姜 蒜 酒 芬芳的金黃魚乾。2 龍捧...

南川區美食

南川區美食有南川貢米 雞絲豆腐腦 涼餈粑 南川雞 南川方竹筍 南川金佛山中華蜜蜂等。1 南川貢米 南川特產,鬆軟可口,營養豐富,米中佳品。2 雞絲豆腐腦 特色美食,麻辣鮮香,入口而化,風味別緻。3 涼餈粑 特色小吃,色香味俱佳,糯軟醇甜,入口涼爽,沁人心脾。4 南川雞 南川特產,風味獨特,是優良的蛋...

武都區美食

武都區美食有武都麵皮 武都麻辣粉 武都洋芋攪團 豆花子 武都甜柿等。1 武都麵皮 直接將面攬入水中,成稀糊狀,上籠蒸熟者為麵皮 將麵糰放人清水中反覆搓洗,分出麵筋,上籠蒸熟者為釀皮。調料也因地而宜,武都主要調入草果 山賴等調料嗆煮的醋 鹽 油潑大蒜 油潑辣椒 其他縣則有另調醬油的,或加入芥末等。武都...