金臺區美食

2022-12-21 15:20:59 字數 394 閱讀 6657

金臺區美食有寶雞松枝包子、寶雞蕎麵涼粉、寶雞茶酥、寶雞空膛酥、寶雞羊肉火燒等。

1、寶雞松枝包子:寶雞傳統風味小吃,因籠底墊有松枝,熟後有松枝的清香,故名。特點:包子肉嫩湯鮮,鹹淡恰到好處,味美適口。

2、寶雞蕎麵涼粉:蕎麵涼粉是寶雞傳統美味小吃,製作簡便,就地取材,物美價廉,一般農家不僅喜歡吃,而且都會製作,民間叫「粗涼粉」。

3、寶雞茶酥:茶酥之名實為「嚓酥」由外嚓裡酥而來(嚓為寶雞方言,形容茶酥入口時脆酥聲音)。食用時,當以香茶為飲,品茶帶酥,別具風味。故「嚓酥」又稱「茶酥」。

4、寶雞空膛酥:寶雞傳統風味小吃。因形如燕窩,又名燕窩火燒。以藍田籍麵點師程恆順製作的為佳。原料:麵粉、菜籽油、精鹽、五香粉。

5、寶雞羊肉火燒:寶雞傳統風味小吃。原料:羊肉、麵粉、蔥、精鹽、菜籽油為原料烤制而成。

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