1、用料：麵粉500克，肉末200g克，醬油1勺。黑胡椒粉少量。
2、肉末花捲的做法：和麵，用溫水不燙手化開酵母，按酵母說明書，溫度低是用量大些，揉成麵糰用保鮮膜蓋住碗，夏天靜置1.2小時，即發出2.3倍。
3、取出發好的面，揉一會擀成大餅，塗上肉餡，肉餡可以按自己喜好加蠔油生抽，辣椒醬，隨意，我喜歡肉多，把肉末如刷牆般刷得密密、厚厚的，把大餅捲成長條型，切成均勻小塊。
4、將上一部切成的夾心小塊兩塊合一，拉長順時針或逆時針扭成麻花狀，兩頭塞入內部，放在面板上醒10-15分鐘，其實在不斷扭花的過程，前面的花捲就在醒了。
5、蒸鍋屜子上抹一點油，無需籠布，上鍋蒸，水開15-20分鐘後關火，勿開蓋，等5分鐘後，完成。
麻醬花捲的家常做法
對於喜歡吃麵食的朋友來說，麻醬花捲是一個不錯的選擇，那麼怎麼樣在家就能做呢？今天就和大家來一起分享。麵粉加入酵母，糖用溫水和軟一點麵糰，發酵二倍大 大約1一2小時 然後手指戳坑加滿食用鹼水然後揉勻。在入少許乾麵粉揉著光化麵糰。用擀麵杖擀開越薄越好，放少許香油抹勻。再放入芝麻醬抹勻，撒少許鹽和花椒粉。...
肉末油條家常做法
1 油條很美味，而它是油炸食品，這裡也吃的少，現在油條的吃法越來越多，肉末油條加些黑木耳，健康也美味哈。2 黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有 素中之葷 的美譽 此外維生素e含量非常高，是美白肌膚的佳品 最重要的是含鐵量最高，說道補鐵，一般都認為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，...
花合做法小扇貝的做法
1 金秋九月海鮮季，各種海鮮大量上市，扇貝是大家比較常見的一種貝類，清蒸以後，連鍋上桌，只要一點薑末 米醋，或者什麼都不需要，味道就很鮮美了 2 小海鮮一定要吃活的，現在極少能買到不好的，若無法把握，看扇貝張著口，動它一下，合上口了就是活的，只不過小心不要夾著手 3 扇貝流水下衝洗乾淨，鍋里加水，扇...