冰凍海蔘在處理時，應該在海蔘並沒有完全融化之前進行處理，而且不能在在空氣中長期暴露，避免出現融化的問題。
上面說的處理也就是對於海蔘剖腹的處理，之後就是海蔘內臟的處理，需要把海蔘的沙嘴剪掉，沙嘴裡面有著一定含量的沙子。
在這裡再提醒各位，把海蔘內部的白色部分留下來，處理完成之後需要進行清洗，最好是多次清洗。
海蔘是在世界上有著較為廣泛的分佈，營養價值極高，在我國有著悠久的食用歷史。
我國海蔘的主要生產地主要集中在黃渤海域，主要種類是刺蔘，熱帶地區的話，主要集中在西沙群島、南沙群島和海南島等地區。
海蔘中富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分，尤其是蛋白質、生物活性物質等營養成分，是一種很好的補品。
由於海蔘的**較高，在日常生活中為了給海蔘增重會往海蔘裡摻糖，那應該如何分辨呢？
一般來說，顏色呈現出灰褐色或黑褐色、表面有光澤、身體勻稱、刺尖且完整、肉質結實的海蔘就是好海蔘。
進口海蔘表面石灰怎麼處理
進口海蔘表面石灰處理方法 先用熱水將海蔘泡24小時 可直接隨冷水裝入鍋內煮開，再加蓋燜泡4 5小時 再從腹下開口取出內臟，然後換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，過24小時後即可。海蔘，屬海蔘綱 holothuroidea 是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海蔘...
孕婦怎麼吃海蔘
蝦子海蔘 食材 幹海蔘150克，幹蝦子15，克肉湯500克，蔥 姜各15克，味精3克，鹽3克，澱粉6克，豬油30克，料酒30克，醬油6克。做法 1 將幹海蔘放入鍋內，加入清水，加蓋用小火燒開後，將鍋端離火位，待其發脹至軟時撈出，剖肚挖去腸，刮淨肚內和表面雜質，洗淨。再放入鍋內，加清水，用小火燒開，又...
冰凍蝦仁怎麼做嫩
1 冷凍蝦仁放入碗中，加入冷水自然解凍。要想快速解凍，可以多次換水，或者放冷水下衝，就是不能用溫水，更不能用熱水，那樣蝦仁的表面肉質會散爛，使泡的水渾濁。2 將完全解凍至柔軟的蝦仁，洗淨待用。蔥姜切末，青椒切小方塊。兩個雞蛋磕入碗中。將雞蛋打散。3 鍋中油熱後加入幹辣椒，小火煸炒至辣椒顏色變暗紅色，...