用料：五花肉30克、茄子200克、蒜片3克、十三香2克、生抽5克、鹽2克、雞粉2克、水20毫升。
1、五花肉切片，茄子去皮切條。
2、倒入食用油，油熱後放入蒜片、十三香、肉片煸炒至肉變色。
3、倒入生抽、茄子翻炒。
4、加入鹽、雞粉、水，翻炒至茄子軟爛即可。
茄是茄科，茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫落。葉大，卵形至長圓狀卵形，葉柄長約2-4.5釐米（野生的具皮刺）。能孕花單生，花柄長約1-1.8釐米，毛被較密。果的形狀大小變異極大。果的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等。
臘味怎麼炒好吃
老豆腐1塊 臘腸2根 西蘭花半個 生抽1勺 蠔油1勺 食鹽1克 食用油少許。西蘭花改刀成小朵備用，臘腸斜切成2mm厚的片備用。老豆腐隨意壓碎加入生抽和蠔油拌勻，把調味好的豆腐放在盆裡，上面鋪上臘腸。上鍋蒸15分鐘即可，燒一鍋水，加點食用油和食鹽把西蘭花放進去焯熟備用。蒸好取出圍上一圈西蘭花即可。臘味...
豆角怎麼炒好吃
乾煸豆角豆角可以做成的菜餚是有很多的，如果可以把它做成乾煸豆角的話，相信你一定會喜歡它的口味，因為做好的乾煸豆角非常的清爽，而且非常的營養，對於增強我們的食慾也非常奏效，乾煸豆角做法非常簡單，只要把豆角洗淨，然後放入鍋中加入植物油進行爆炒，再放入少量的辣椒，直到炒熟炒香即可，乾煸豆角，看起來色澤非常...
單獨炒辣椒怎麼炒好吃
1 不要選擇那種尖椒，實在是太辣了，我個人喜歡吃菜椒，就是那種圓圓的，不過很多人喜歡吃那種大辣椒，稍微有點辣味的，下飯最好。辣椒清洗乾淨，把裡面的辣椒籽去掉切塊。2 鍋裡放油，把辣椒放進去小火煎一下，辣椒變得有些軟的時候翻炒一下出鍋裝進盤子裡。3 切點蒜末，生薑末以及蔥末，鍋裡倒一點點油燒熱，把蔥薑...