1、首先，我們準備好辣椒，可以使用多種辣椒，根據個人的口味，可以選擇比較辣的尖椒等辣椒。
2、我們將辣椒洗乾淨之後，使用針或者刀，將辣椒上面扎幾個小孔，或者直接使用刀將辣椒切開一個小口。
3、將辣椒處理好之後，我們就需要製作醃辣椒的醃製液，我們先將少量油放置到鍋中，加熱後加花椒，茴香，香葉等香料炒香。
4、之後我們立刻放入醬油，醬油的量剛好沒過辣椒即可，放入醬油之後，我們可以適當放一些鹽，但是不宜過多，否則會導致辣椒過鹹。
5、醬油燒開之後，我們就可以關火，等待醬油冷卻後，就可以將醬油全部倒到醃製容器中，並且將辣椒全部沒入其中。
6、將容器進行封閉之後，我們就可以將其放置到合適的環境中，放置3-4天左右，即可完成醃辣椒的製作。
醃辣椒的做法大全
1 辣椒適量清洗乾淨。2 姜洗淨切片，辣椒撈出控水，取一干淨布，放上辣椒和薑片晾乾表面水分。3 鍋裡放水適量，加入鹽 多放點比較好 加入大料 花椒 八角 孜然 香葉 桂皮 山奈等 燒開，燒開後自然放涼。4 取一容器，刷洗乾淨，晾乾水分。5 全都收拾好以後先把辣椒挨個塞進瓶子裡，放幾個辣椒放一個薑片，...
韭菜的家常做法
韭菜柳葉蒸餃材料 餃子皮 500克 韭菜 300克 豬肉餡 400克 蝦皮 100克 雞蛋 1個 姜 1小塊 五香粉 1茶匙 醬油 1湯匙 食鹽 1茶匙 色拉油 1湯匙 雞精 1茶匙 做法 1 準備食材 2 姜去皮剁成茸加入豬肉餡中，打入一個雞蛋順著一個方向攪拌均勻 3 然後加入所有的輔料 蝦皮 4...
家常滷菜的做法
1 首先得把要滷的東西洗乾淨。豬肚 豬大腸是最難洗的，可用少量的乾麵粉將髒物帶走，再用清水洗淨，就可以放入滷罐滷了。2 滷菜冷卻後可在表面塗上一層麻油，以防止滷菜表面風乾變色。原料質地較老的滷菜，可在滷製完畢後浸在滷罐中，隨用隨取。3 存放滷水應用土陶盛具。滷水上面的浮油要適量，過多的應去掉。4 夏...