肉三鮮餃子需要什麼材料

2022-12-26 04:26:07 字數 340 閱讀 2448

肉三鮮餃子需要的材料及其做法如下:

一、主料:

豬肉250克,韭菜100克,黑木耳100克,麵粉500克,鮮蝦適量。

二、輔料:

食鹽、醬油和調和油適量,蔥10克,生薑1塊。

三、做法及步驟如下:

將豬肉剁成肉餡,加入蔥薑末,鹽,花椒麵,醬油,攪拌均勻,然後把面和好;揉好面後放置在一旁醒著,將韭菜擇好,清洗乾淨;木耳泡好後放入鍋中用水煮一會,盛出將木耳剁碎;鮮蝦去殼,去蝦線,將蝦仁剁碎;將所有的餡料放入盆中,炒鍋燒熱,放入花生油,油熱後關火,待其涼後倒入餡中,攪拌均勻;揉麵團,切成劑子並擀成餃子皮;取適量餡料放在餃子皮上包好,按個人喜好蒸煮或煎煮即可。

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