興寧單樅全稱興寧白葉單樅茶，屬於半發酵烏龍茶。
興寧單樅：
茶質香氣獨特，滋味甘醇，茶水色澤金瑩通透，含有多種人體必需的微量元素，具有提醒清心，清熱解暑，消食化痰，去膩**，清心除煩，生津止渴，降火明目，去痢除溼等作用，是老幼皆宜的綠色食品。
單樅茶：
是介於全發酵的紅茶與不發酵的綠茶之間的半發酵烏龍茶，單樅茶體現了烏龍茶製作過程最精細的製茶工藝。單樅茶成品茶既有綠茶的清香，又有紅茶的濃厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香於一體的濃香型茶葉。
由於獨特的製作工藝，形成了它特殊的品質，條索緊結，呈烏褐色或灰黃褐色，油潤，具有自然的花香、山韻蜜味；湯色橙黃或金黃，透徹明亮；滋味醇爽、持久、回甘力強、極耐泡。
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