電飯煲蛋糕蛋清打不發可以做蛋糕嗎?

2022-12-24 03:00:59 字數 276 閱讀 6252

可以。電飯煲蛋糕蛋清打不發也是可以做蛋糕的,只是製作出來的蛋糕會偏向於麵包的口感,氣孔比較大,口感偏硬不柔軟,但是這種也是蛋糕,正常食用是沒有問題的,蛋清沒有打發的話是製作不出來蓬鬆的蛋糕的,所以從另一個方面來說,電飯煲蛋糕蛋清打不發是不可以做蛋糕的。

電飯煲蛋糕其製作成功的主要因素在於兩個方面,蛋清是其中一個,只有當蛋清被打發至九分發的時候,其中的氣泡和氣體都是比較細膩和細小的,只有這樣的蛋清製作出來的蛋糕,口感才是鬆軟、蓬鬆的。所以說打發和蛋糕的食用沒有關係,只是和蛋糕的口感以及型別有關係。

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電飯煲蛋糕的原料

根據蛋糕的不同,原材料也不一樣。電飯煲製作蛋糕原料並不是固定的,會根據製作的蛋糕型別而變化,但是電飯煲製作蛋糕有兩個原材料是不變的,就是低筋麵粉和雞蛋,沒有這兩樣的東西是製作不出電飯煲蛋糕的,而其餘的輔料則可以根據自己的喜好來新增。而使用低筋麵粉和雞蛋的方法不同,電飯煲製作出來的蛋糕也會不同,型別會...

電飯煲蛋糕的做法

用料 雞蛋4個 牛奶40毫升 黃油40克 低筋麵粉80克 白砂糖70克。做法 1.準備兩個乾淨的鍋,不可有油和水。2.然後將雞蛋的蛋清蛋黃分離到兩個器皿中。3.在蛋黃里加入2勺白糖 牛奶 低筋粉以及一點黃油,攪拌均勻。4.然後在蛋清中加入2勺白糖,低速打發至有輕微紋路,然後加入2勺白糖,低速打發到紋...

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用料 雞蛋4個 牛奶40毫升 黃油40克 低筋麵粉80克 白砂糖70克。做法 1.準備兩個乾淨的鍋,不可有油和水。2.然後將雞蛋的蛋清蛋黃分離到兩個器皿中。3.在蛋黃里加入2勺白糖 牛奶 低筋粉以及一點黃油,攪拌均勻。4.然後在蛋清中加入2勺白糖,低速打發至有輕微紋路,然後加入2勺白糖,低速打發到紋...