筍尖的營養價值

2022-12-23 22:45:45 字數 295 閱讀 8188

筍尖富含有豐富的纖維素、維生素與微量元素等人體需要營養成分。

1、豐富的纖維素:筍中的纖維素含量較高,能促進胃腸的蠕動,減少腸道對有害物質的吸收,多食用有幫助消化、預防便祕的功效。

2、維生素:筍尖的維生素含量較高,多食用有助於增強機體的免疫功能,提高機體的抗病能力,並且其中的胡蘿蔔素可以維持眼睛的健康,多食用可以改善夜盲症。

3、微量元素:筍尖中的鉀元素豐富,鉀可以排除身體內多餘的納,鈉在體內滯留過多會導致體內迴圈液體超出正常數量,給血管壁增加壓力,容易出現高血壓,因此多食用筍尖有一定預防高血壓的療效。

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