偏黃好一點。
一般正宗三七粉顏色會偏綠或者偏黃，這主要是三七種植生產後，沒有經過水洗，帶有黃土的顏色。正宗三七粉顏色不會如市場上一部分三七粉一些白如麵粉。
三七粉顏色知識拓展：三七粉的顏色不能作為判斷三七粉質量的依據。主要理由有以下幾點：
我們用10頭，20頭，30頭，和無數頭打出來的三七粉顏色差距不大，沒有明顯區別，但10頭和20頭明顯較苦，味重一些;
同時同樣頭數三七比如30頭三七，加工次數越多粉末越細，顏色也會有區別;
加之文山三七總共有六種顏色，同等規格的不同顏色三七打出來的粉顏色肯定會有區別;
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