怎麼防止秋葵變老

2022-12-23 20:30:59 字數 287 閱讀 9376

冷藏儲存秋葵的呼吸作用較強,極易發黃變老,要是不能及時食用或者加工,可以將秋葵用保鮮袋或者保鮮盒裝好,再放進冷藏室中,在溫度較低的環境中,秋葵的呼吸作用會減慢,可以起到保鮮作用,能儲存7天左右。

冷凍儲存可以將秋葵焯水晾乾後,放進冰箱冷凍,可以將秋葵的生命活動基本停止,保鮮的時間更長,但隨著存放時間的延長,會導致部分營養物質流失。

冷水儲存將秋葵裝進塑料袋中,放4-5度流動的冷水中,等待冷卻到10度左右時,再拿出,放到7-10度的環境下,可以保鮮7-10天左右。

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怎麼判斷秋葵老了

看長度低於10釐米 長度與成年人的中指相當 的秋葵通常都比較嫩,超過這個長度的秋葵就不要選了。看顏色顏色鮮綠且微微泛黃的秋葵比較嫩,顏色深綠色的秋葵就稍微有些老了。看絨毛秋葵表面的小絨毛越多就越嫩。看果柄果柄的斷面比較新鮮,說明這是剛剛摘下來的秋葵,果柄斷面處已經發黑了,說明這個秋葵摘下來的時間比較...

秋葵怎麼判斷老了

主要有以下判斷方法 1 一般顏色鮮綠且微微泛黃的秋葵比較嫩 而顏色深綠色的秋葵就說明老了。2 很多人不知道秋葵表面的小絨毛越多就越嫩,越少就說明越老。3 一般要是秋葵果柄斷面比較新鮮,說明這樣的秋葵是很嫩的 要是果柄斷面處已經發黑了,說明秋褲已經老化。4 其次判斷蔬菜老嫩程度可以用指甲在蔬菜表面輕輕...

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