鐵棍山藥的吃法

2022-12-23 20:25:34 字數 318 閱讀 6381

清炒四色山藥1、山藥去皮切成片入開水中焯燙,盛出;胡蘿蔔去皮;鮮黑木耳洗淨撕成小塊;西芹去表面筋膜也切成細片。

2、將胡蘿蔔、木耳放入熱水中燙至將熟,加入西芹稍微燙下即可盛出

3、鍋內少油,放入蒜片爆香,加入焯燙過的所有材料和少許的水快速翻炒均勻,加點鹽、雞精、香油即可出鍋。

枸杞木耳山藥1、木耳泡發後去蒂;事先用黃酒浸泡枸杞十分鐘;山藥削皮,切片;香蔥切段;姜切絲。

2、鍋中倒油,放入薑絲爆香後先放入山藥翻炒兩三分鐘,放入木耳,倒入枸杞,黃酒也一同倒入,翻炒兩分鐘,倒入香蔥、調入鹽和雞精翻炒均用後出鍋盛盤。

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