鄂城區美食

2022-12-21 21:30:57 字數 421 閱讀 7656

鄂城區美食有太和千張、周屴板鴨、鄂城菜盒子、清蒸武昌魚、鄂州東坡餅、梁子湖螃蟹等。

1、太和千張:是鄂州著名的特產,以薄、軟、香著稱,薄如紙、色澤微黃、口感細膩、柔韌耐嚼、滿口生香。

2、鄂城菜盒子:韭菜雞蛋餡是經典配置,鍋中放油,五成熱將菜盒子放入,中火煎至兩面金黃,口感酥脆。

3、周屴板鴨:以放養活鴨為原料,分臘板鴨和春板鴨,其外形較幹、狀如平板、肉質細嫩緊密,是饋親友之珍品。

4、清蒸武昌魚:選用鮮活樊口團頭魴為主料,配以冬菇、冬筍、雞清湯調味,魚形完整、色白明亮、晶瑩似玉,魚身綴以紅、白、黑配料,素雅絢麗。

5、鄂州東坡餅:講究圓、黃、酥、脆,用上等細麵粉做成蟠龍狀,和麻油煎炸,蘸上少許白糖後,焦脆爽口,透出一股淡淡的幽香,是鄂州的特色小吃。

6、梁子湖螃蟹:個大、肚白、肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富,素有河蟹上席百味淡的美譽。

增城區美食

增城區美食有水晶粉葛 山水釀豆腐 水庫魚頭 增城絲苗雞飯 客家焗鵝 增城糯米餈荔枝 皮脆肉爽燜燒雞 三江全牛宴等。1 水晶粉葛 粉葛又名雞齊 甘葛等,為多年生落葉藤本豆科植物,葛渾身是寶,綜合利用價值很高。2 山水釀豆腐 派潭的豆腐特別嫩滑,緣于山水好的關係,做成客家風味的煎釀豆腐效果一流。3 水庫...

順城區美食

1 蘇耗子 蘇耗子,又稱 粘耗子 蘇葉餑餑 蘇耗子是滿族的風味麵食。製作時將粘高梁米或糯米以水浸泡後磨成粘米麵,將小豆煮熟搗成泥做成豆餡,包進粘米麵擀成的圓餅中,外用蘇子葉裹之,上籠屜蒸熟即成。食之香甜可口並帶有蘇子葉的清香,滿族人民不僅平時喜食之,而且時逢祭祀還常用來供神。2 酸菜燉五花肉 將豬五...

薌城區美食

薌城區美食有四果湯 鹹肉粽 沙茶醬 平和枕頭餅 南勝麻棗等。1 四果湯 是漳州薌城區一帶有名的小吃,味甜爽口,清涼解渴。夏天的時候還可以加適量的刨冰。2 鹹肉粽 吃時解開竹葉,調以沙茶醬或辣醬,味道鮮美,香氣撲鼻。用上等糯米,配上蝦仁 香菇 雞蛋和豬五花肉,調入五香粉等作料,與一般的肉粽很不同。3 ...