蘆筍怎麼吃的做法

2022-12-21 12:40:41 字數 680 閱讀 4184

一、鮮味油淋蘆筍

1、準備食材:蘆筍120克、薑末5克、蒜末15克、生抽10克、白砂糖5克。

2、將蘆筍去根洗淨,焯水2分鐘撈起瀝乾備用。

3、倒入蒜末、薑末、白砂糖、生抽、芝麻油、鹽攪拌均勻。

4、淋上調料,將食用油燒熱,澆上蘆筍即可。

二、蠔油蘆筍

1、準備食材:蘆筍300克、蠔油10克、食鹽2克、生抽6克、水澱粉10克、植物油10克、白醋3克、彩椒1塊、蒜1瓣。

2、將柿子椒切成小顆粒,大蒜瓣剁成末。

3、適量蠔油、少許白醋、生抽、水澱粉,調成調料汁。

4、鍋裡放入適量水,加入適量鹽,燒開,放入蘆筍,再次燒開後煮1分鐘左右。

5、蘆筍撈出裝盤,鍋裡放入少許花生油,爆香彩椒粒和大蒜末。

6、加入調料汁,燒開,將調料汁淋在蘆筍上即可。

三、蘆筍炒蝦仁

1、準備食材:鮮蝦200克、蘆筍300克、食用油適量、鹽1勺、蔥薑蒜適量、料酒1勺、胡椒粉1小勺、雞精適量。

2、大蝦去掉沙線,蝦頭,清洗乾淨,加一勺料酒、鹽抓勻醃製10分鐘。

3、蘆筍洗淨切成段,準備蔥花蒜片和薑末。

4、鍋中放水,水開後放入蘆筍焯燙1分鐘撈出瀝乾水分。

5、接著把蝦仁也焯燙一遍。

6、炒鍋放油,油熱後放入蔥花薑末和蒜片爆香。

7、將蝦仁和蘆筍一起放進鍋中,翻炒均勻,加鹽、雞精調味,翻炒均勻即可。

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