甜沫的做法和配料

2022-12-21 08:40:42 字數 316 閱讀 1972

1、準備食材:花生、菠菜、粉條、豆腐皮、胡椒粉、鹽、蔥、姜、八角、小米麵。

2、花生提前泡發後加上八角煮沸後十分鐘關火,蓋著蓋子悶一會。

3、鍋中加油,加入鹽燒熱,再將蔥花、薑絲放入鍋中炒香後加入花生,煮花生的湯和提前泡軟的粉條、豆腐皮絲、胡椒粉同煮。

4、小米麵加入清水調成糊狀,攪勻。

5、水沸後煮上1-2分鐘,用勺取一兩勺沸騰的湯汁入糊中攪拌均勻。

6、再次攪拌好的糊糊倒入鍋中,邊倒邊攪動鍋中湯汁。

7、沸騰後轉小火,慢慢攪動,嘗一下味道,可以再加點鹽。然後加入切成段的菠菜。

8、再次攪動均勻後煮沸,即可關火。

豆沫的配料和做法

豆沫起源於安陽,是一種廣泛流傳於河南和河北南部的特色小吃,其起源據傳與商代的伯夷和叔齊有關。史記 伯夷列傳 記載 武王已平殷亂,天下宗周,而伯夷 叔齊恥之,義不食周粟,隱於首陽山,采薇而食之。伯夷與叔齊餓死首陽山後,殷都人感其氣節,紛紛祭奠,他們把小米放入石臼中舂成粉齏,做成羹,放入青菜和搗碎的黃豆...

清蒸鱸魚的配料和做法

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手抓餅的做法和配料

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