魚豆花是四川省達州市的特色美食，是用魚肉、魚排、瘦肉、雞蛋製作的美食。主要食材有豆腐腦、大豆、紅辣椒、大蒜、大蔥為輔料做出來的一道美食。豆花魚的營養豐富、色澤豔麗、香味濃郁。
魚豆花的做法：
1、將草魚宰殺去鱗、鰓、內臟洗淨，從背部對剖，除去骨、頭、皮、將淨魚肉片成薄片；魚頭劈開，去掉魚牙待用。
2、鍋內注油燒熱，下蔥、姜爆鍋、烹入料酒、加魚頭、水大火熬成魚湯。
3、鍋內注少許油燒熱，下入辣椒段、豆瓣醬、熟大蒜頭炒香，放入魚湯、料酒、白糖、陳醋、胡椒粉煮沸，濾渣後加入豆瓣煮入味，撈出倒入盆內，再將魚片放入湯汁中煮熟，撈出蓋在豆花上，中間撒上熟黃豆和蔥花；鍋內注少許油燒熱，澆在魚片上。如果喜歡吃香辣一點，還可以鍋裡放少些油放適量的幹辣椒和乾花椒炒香切細撒在魚片上再淋油，撒香菜即成。
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釀酒酵母是啥
釀酒酵母是釀酒發酵過程中經常使用的生物種類，具有非常好的耐受性，啟酵能力很高。釀酒酵母又稱麵包酵母 出芽酵母，用於製作麵包 饅頭等食品以及釀酒。釀酒酵母的細胞為球形或者卵形，直徑5 10 m。其繁殖的方法為出芽生殖。釀酒酵母 釀酒酵母與同為真核生物的動物和植物細胞具有很多相同的結構，又容易培養，酵母...