火龍果是仙人掌目仙人掌科植物。其分枝多數，延伸，葉片稜常翅狀，邊緣波狀或圓齒狀，深綠色至淡藍綠色，骨質；花漏斗狀，於夜間開放；鱗片卵狀披針形至披針形，萼狀花被片黃綠色，線形至線狀披針形，瓣狀花被片白色，長圓狀倒披針形，花絲黃白色，花柱黃白色，漿果紅色，長球形，果臍小，果肉白色、紅色。
較為常見的有紅紅心火龍果和白心火龍果，區別如下：1、口感不同：火龍果好吃不好吃和品種有很大的關係，一般紅心火龍果比白心火龍果好吃，口感更好，其糖分達15度以上，味清甜而不膩。
2、營養不同：紅心火龍果的營養價值也遠高於白心火龍果。紅心火龍的胡蘿蔔素含量更高，有助於提高免疫力和保護眼睛晶體。
3、**不同：紅心火龍果**一般要比白心火龍果高，這主要是因為紅心火龍果的營養價值比白肉火龍果高，且在口感、味道方面也稍好。
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火龍果是什麼
火龍果是一種熱帶水果。屬仙人掌科，攀援肉質灌木，分枝多數，葉片稜常翅狀，邊緣波狀或圓齒狀，深綠色至淡藍綠色，花漏斗狀，於夜間開放，鱗片卵狀披針形至披針形，萼狀花被片黃綠色，線形至線狀披針形，瓣狀花被片白色，長圓狀倒披針形，花絲黃白色，花柱黃白色，漿果紅色，長球形，果臍小，果肉白色 紅色。分佈中美洲至...
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