1、把買來的牛肉切成大塊，和牛骨一起放在冷水裡浸兩個小時，把血水充分的泡出來。
2、泡好的牛肉和牛骨再過一遍清水，然後瀝乾備用。準備好煮高湯所用的調料，大蔥切段，生薑切片備用。
3、鍋裡放水**煮至水溫了以後放入牛肉和牛骨，等水開了以後撇去浮沫。撇乾淨後放入準備好的調料，放2小勺鹽，蓋嚴實鍋蓋熬2個小時。
4、熬2個小時以後把牛肉撈出來瀝乾放置，牛骨繼續熬兩個小時。
5、熬製兩個小時以後牛肉高湯就完成了，品嚐一下絕對濃郁純香。
6、牛肉切片，煮好苗條或者粉絲，舀兩勺牛肉湯，放幾片牛肉片，撒上香菜香蔥辣椒，一道牛肉麵也做好了。
素高湯的做法及配方
素高湯的配方 黃豆芽300g 胡蘿蔔1根 香菇10朵 鮮筍300g 素高湯的做法 1 胡蘿蔔去皮切成塊，豆芽 鮮筍洗好備用。2 將香菇 鮮筍 豆芽 胡蘿蔔放入鍋中，加2l清水，煮開。3 煮開後，連湯帶料一起倒入湯煲中，中火煮2小時。4 湯煮好後，撈起湯料，將清湯自然晾涼，然後裝進保鮮盒，放冰箱冷藏。...
蝦仁的做法有哪些
三色炒蝦仁把蝦仁清洗乾淨之後，去掉蝦線，加入白酒，鹽一起拌勻，醃製上20分鐘。在醃製好的蝦仁中，加入2小勺澱粉抓拌均勻，把胡蘿蔔和黃瓜分別洗淨切成丁。鍋中加油燒熱馬上下鍋炒蝦仁，炒到蝦仁完全變色撈出。再起一口鍋，在鍋中加入少許的油，黃瓜胡蘿蔔下鍋炒熟，加食鹽調味，然後加入玉米粒繼續翻，最後加入之前炒...
糯米有哪些做法
一 糯米丸子 材料 糯米 豬肉 胡蘿蔔 澱粉 料酒。步驟 1 糯米用清水泡10個小時後，瀝乾備用。豬肉洗淨剁碎，胡蘿蔔洗淨去皮切碎備用 2 切碎的胡蘿蔔加入豬肉餡裡，再放入鹽 雞精 醬油 料酒 澱粉，一起攪拌均勻，攪拌均勻的豬肉餡捏成丸子形狀 3 把肉丸子放糯米里滾一圈，讓肉丸子外面沾滿糯米。沾滿糯...