1、材料：南豆腐半盒，雞蛋黃2個，蜜豆適量，豆漿100毫升，白糖50克。
2、做法：將糖加入蛋黃中，打至發白濃稠備用。
3、豆漿加熱至剛剛沸騰後關火，降溫至不是特別湯手後，一點一點加入至打發的蛋黃中，一邊加入一邊攪拌，以免高溫把蛋黃燙成蛋花湯。晾涼備用。
4、將嫩豆腐過篩，使其更加細膩，備用。將豆腐泥與豆漿蛋黃液混合均勻。從冰箱取出冷藏的淡奶油，趁著低溫打發至呈色拉醬狀。
5、先取1/3量的打發淡奶油加入至豆腐糊中輕拌勻，再分兩次將剩下的淡奶油加入。蜜豆略切碎，加入冰激凌糊中略拌。
6、將冰激凌糊裝入保鮮盒中密封冷凍至凝固後，用叉子刨鬆，再分裝進雪糕模中重新凍硬即可。
冰淇淋甜筒做法是什麼
相信大家對冰淇淋甜筒不會陌生了，冰淇淋甜筒作為夏日裡最受歡迎的一種小吃，不僅冰涼爽口，還能給我們降暑，所以很多人喜歡買來吃，其實冰淇淋甜筒做法非常簡單，下面小編給大家說一下冰淇淋甜筒做法是什麼。1 把蛋清 糖打散，加入黃油和低分攪拌均勻，麵糊就完成了。2 把大約一勺半的麵糊放置模具中心偏上的為止，合...
海鮮豆腐的做法
海鮮豆腐的做法.豆腐沖洗後,抹乾水分壓碎，加入雞蛋白 鹽1茶匙攪拌均勻 鮮瑤柱在沸水中氽一下，盛起瀝乾水分，1分為4,加入拌勻的豆腐蛋白，倒入有深度的碟內 鮮蝦去殼去腸，洗淨瀝乾水分，放在豆腐面上 燒沸半鍋水，放入蒸格,大火蒸10分鐘,淋上1湯匙滾油，撒上芫荽葉即可進食 總結 豆腐沖洗後,抹乾水分壓...
公開鐵板豆腐調料配方
1 主料 豆腐1塊，雞蛋4個，配料 番茄醬適量，澱粉適量，鹽適量，醬油適量，蒜適量 輔料 番茄醬適量，澱粉適量，鹽適量，醬油適量，蒜適量 2 製作步驟 豆腐切塊，放在鹽水中浸泡備用。將所有配菜 洋蔥 青椒 胡蘿蔔 香腸 姜 切成碎末備用 雞蛋打散備用 澱粉兌水 醬油 鹽調漿備用。將浸過鹽水的豆腐撈出...