臘魚臘肉發黴了還能吃嗎

2022-12-14 15:16:00 字數 264 閱讀 7201

臘魚臘肉發黴了不能吃。

臘魚和臘肉一般是經醃製後,再經過烘烤(或日光下曝晒)的過程所製成的加工品,所以臘魚或臘肉表面發黴後,就會產生有害物質,所以不能食用。

臘肉作為肉製品,並非長久不壞,冬至以後,大寒以前製作的臘肉儲存得最久且不易變味。臘肉在常溫下儲存,農曆三月以前味道是最正宗的時候,隨著氣溫的升高,臘肉雖然肉質不變,但味會變得刺喉。所以農曆三月以後,臘肉就不能在常溫下儲存。最好的儲存辦法就是將臘肉洗淨,用保鮮膜包好,放在冰箱的冷藏室,這樣就可以長久儲存,即使三年五年也不會變味。

臘肉表面發黴能吃嗎

臘肉表面發黴不能吃。臘肉一般是經醃製後,再經過烘烤 或日光下曝晒 的過程所製成的加工品,所以臘肉表面發黴後,就會導致臘肉變質,併產生有害物質,所以不能食用。臘肉作為肉製品,並非長久不壞,冬至以後,大寒以前製作的臘肉儲存得最久且不易變味。臘肉在常溫下儲存,農曆三月以前味道是最正宗的時候,隨著氣溫的升高...

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