1、蔬菜類：青筍、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆、紅薯、木耳、魔芋等。
2、海鮮肉類：五花肉、午餐肉、牛蛙、鱔魚、魷魚、蝦、螃蟹、百葉、毛肚、鴨腸、鴨胗等。
3、丸豆製品類：素丸子、肉丸、魚丸、豆腐乾、腐竹、凍豆腐等。
麻辣香鍋：
麻辣香鍋發源於中國重慶市，是川渝地方麻辣風味菜品，為四川菜系。以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點，口味多樣化，多種食材可任意搭配。素菜類先洗後切，以免營養流失。加鹽時候注意量度、以防香鍋量量度過多，製出成品後味道鹹重；香鍋料需要選擇香辣味，用量不宜過多，否則會奪去食材本身的味道。素菜類焯水時，需區分難易熟的素菜，並先後進行處理，以免部分素菜焯水後未熟或熟。
麻辣香鍋都有什麼食材
麻辣香鍋食材通常分為素菜食材和葷肉食材。素菜食材包括藕片 豆皮 萵筍 金針菇 菠菜 青菜等。葷肉食材的品種更加豐富，包括脆骨腸 燕餃 肉丸 鵪鶉蛋 午餐肉 大蝦 培根 雞肉卷 牛肉卷等。麻辣香鍋發源於中國重慶市，是川渝地方麻辣風味菜品，為四川菜系。麻辣香鍋以麻 辣 鮮 香 油 混搭為特點，口味多樣化...
麻辣香鍋的做法和食材
麻辣香鍋的食材 小蔥2根 木耳10朵 生菜5片 金針菇1袋 魚豆腐6個 杏鮑菇1個 藕片1袋 土豆1個 魷魚卷5個 蝦餃8個 魚丸8個 香菜1小把 蒜3瓣 麻辣香鍋料1袋 色拉油適量 姜1小塊。做法 1 把食材準備好洗乾淨。2 土豆和杏鮑菇用少許油煎熟，把蔥薑蒜分別切好。3 鍋裡放油，等油燒熱以後，...
三鮮面有哪些食材
三鮮麵食材有竹筍 蝦仁 墨魚 海蔘。1 竹筍 竹筍富含b族維生素及煙酸等招牌營養素，具有低脂肪 低糖 多膳食纖維的特點，本身可吸附大量的油脂來增加味道。2 蝦仁 蝦仁營養豐富，肉質鬆軟，易消化。3 墨魚 墨魚富含蛋白質 維生素a 鈣 鎂 硒等營養元素。4 海蔘 海蔘含膽固醇低，脂肪含量相對少，海蔘微...