東北燉菜都有哪些菜譜

2022-12-08 04:40:49 字數 342 閱讀 8114

東北燉菜菜譜有豬肉燉粉條、茄子燉土豆、小雞燉蘑菇、鯽魚燉豆腐、酸菜燉排骨、牛肉燉蘿蔔、白菜燉凍豆腐、酸菜燉白肉血腸、倭瓜燉土豆、亂燉等。

1、豬肉燉粉條:豬肉燉粉條是以五花肉、粉條、酸菜或白菜為主要食材製作而成。

2、茄子燉土豆:作為中國北方地區特色菜,將土豆的軟膩馨香發揮到極致。土豆含有大量澱粉以及蛋白質、b族維生素、維生素c等。

3、小雞燉蘑菇:是一道東北燉菜,以雞肉、幹蘑菇和粉條為主要食材,主要烹飪工藝是燉。

4、鯽魚燉豆腐:鯽魚燉豆腐是一道以鯽魚、豆腐為主材製作的藥膳。

5、酸菜燉排骨:是用排骨和酸菜燉制而成的一道東北菜,融合了酸菜的酸美,又解了肉的油膩,而且湯也是鮮鹹可口、噴香味濃。

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