米的種類都有哪些

2022-12-13 00:26:05 字數 294 閱讀 6933

米的種類有大米、黑米、糯米、糙米、小米和薏米六種。

2、黑米:黑米是黑稻經過加工後而產生的物質,屬於秈米或者粳米。黑米的外觀呈長橢圓形,稻殼呈灰褐色,粒型有秈、粳兩種。

3、糯米:是糯稻脫殼後的米,黏性小吃的主要原料,比如粽、八寶粥、各式甜品等,糯米也是甜米酒的主要原料。

5、小米:也叫做粱米、粟米、粟谷,含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素b2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分,小米易被人體消化吸收。

6、薏米:也叫作薏苡仁,主要是禾本科植物薏苡的種仁。薏米適合生長在溫暖潮溼的山谷溪溝,被譽為「世界禾本科植物之王」。

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