主料：麵條300g，豬肉餡200g，芽菜100g。
輔料：油、鹽、辣椒麵、糖、醋、醬油、芝麻、蔥、芝麻醬。
步驟：1、鍋中注入油，爆香蔥末。
2、下入肉餡煸炒均勻。
3、烹入料酒，加入醬油、糖煸炒均勻。
4、下入芽菜繼續翻炒均勻即成臊子。
5、把辣椒麵和芝麻放入小碗中。
6、鍋中注入油燒至6成熱。
7、將熱油澆在辣椒碗中，攪拌均勻即成油辣子。
8、醬油、糖、醋按10比5比1的比例調拌均勻。
9、把醬油倒入鍋中，煮開即可。
10、取一碗加入適量的芝麻醬、醬油、鹽、雞精、花椒粉、蔥末、蒜末、油辣子成料汁。
11、鍋中注入水，燒開下入麵條煮熟。
12、料碗中，加入一勺煮麵的湯，把調料衝開。
13、將麵條撈入湯碗中。
14、澆上肉末臊子，加入花生末。
15、用香菜點綴一下即可。
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