在大街小巷都會有刀削麵的小吃，大家都很喜歡。能在家裡自己做手工刀削麵才是美味一絕啊，下面就來介紹美味刀削麵的簡單做法，喜歡的親們一起來看看吧。
首先取來適量麵粉，加入清水攪拌均勻，清水要一點一點加，不能加多了，因為麵糰要和的硬一些。
把攪拌好的面揉成光滑的麵糰，醒一會兒備用，接著把香蔥洗淨並切好。
鍋內放入適量色拉油並將切好的蔥花放進去，燒至蔥香味溢位。
向鍋內加入適量水，並將其燒開，此時可以加入適量食鹽。
將醒好的麵糰取來用菜刀一片一片削下來落盡鍋中，注意要當心點以防傷到纖纖玉手哦。
將面削完後，可以向鍋內加入五香粉、生抽、香醋，燒至面熟後再放入適量雞精即可。
將燒製好的美味刀削麵盛入碗中即可食用。友情提醒:剛剛出鍋的面很燙，要涼一會兒再使用哦。
自制刀削麵的做法
1 在盆中放入麵粉，倒入冷水，調勻，和麵，和麵時加入一些精鹽，以增加麵糰的勁力，反覆和至麵糰細膩，用抹布搭著備用。2 將麵糰繼續揉搓成不粘手 不粘案板的光滑麵糰，並揉成橢圓形備用。3 將橢圓形的麵糰拿在手上，左手拖住面，右手持菜刀，戶口對著刀背，四指在上，大拇指在下。4 菜刀與麵糰呈20度的夾角，刀...
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雞丁刀削麵的做法並不會太難，平常在家裡就可以做給一家人來吃，特別是在家裡有老人和小孩的，做這類鮮麵條不但有利於消化吸收還能補充身體需要的營養成分。那麼雞丁刀削麵的做法有哪些呢？1 主料，應該自己準備好刀削麵和雞肉，配料的話，可以選用黃瓜一根和一些黑木耳比較合適，當然喜歡吃香菜的朋友可以準備一些哦。2...
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