1、買來的新鮮塔菜葉片摘下來，去根和老葉，然後用清水沖洗乾淨，撈出瀝乾水分，將長葉子改刀切段，嫩葉保留即可。
2、準備其他作料，將蒜和小米椒洗淨，大蒜去外皮，蒜瓣洗乾淨剁成蒜蓉，小米椒切成段備用。
3、鍋內放入適量的油，待油熱無生油味後，倒入蒜蓉、花椒粒和小米椒爆出香味，不喜歡吃辣的朋友可以不放辣椒，清炒即可。
4、最後倒入塔菜大火迅速翻炒均勻，等塔菜葉子縮水後加入適量鹽進行調味，再翻一下即可關火出鍋。
5、一盤清淡爽口的蒜蓉塔菜就完成了，味道鮮美，營養好，趕緊開吃吧！
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悶子菜的做法
1 準備食材 涼粉 悶子 300克 蔥末2茶匙 蒜末2茶匙 芝麻醬4勺 鹽2克。2 油熱把涼粉倒入鍋裡煎炒，涼粉煎起焦倒入蔥末 蒜末 鹽攪拌。3 炒出蔥花和蒜蓉的香味，倒入一點生抽，裝碟倒芝麻醬即可。悶子 燜子，北方地區特色小吃，定州人 上到九十九，下到剛會走，都吃過燜子 不同地方，燜子的做法有差異...
拔絲菜的常見做法
拔絲地瓜 地瓜2個去皮切成滾刀塊 鍋中加油，油多點 油溫五成熱下入地瓜塊，大火炸定型，改中小火?炸，炸熟撈出，不會判斷熟不熟，可以拿筷子扎一下地瓜，能扎透就熟了。另起鍋加半碗水半碗綿白糖，開小火，用勺子順一個方向攪動，觀察鍋內糖水變化，剛開始起大泡泡慢慢變成小泡泡，最後泡泡變細膩變成香油色關火下入地...
開邊蒜蓉蝦的做法要幾分鐘
用料 鮮蝦15只左右 大蒜1頭 香蔥2棵 鮮紅椒少許 綠豆粉絲1份 蠔油1匙 蒸魚豉油2匙 芝麻油1匙 料酒1匙 鹽少許 糖少許 雞精少許 色拉油2勺。做法 綠豆粉絲用清水浸泡30分鐘，控幹備用。將蒜切成蒜蓉，按三比二分成兩份。熱鍋，加入兩勺油，小火將較多的蒜蓉炒至金黃，備用。鮮蝦去掉蝦鬚，挑去沙線...