做孜然牛肉乾的方法：
1、將牛肉切成厚片。
2、用刀背在厚片兩面輕剁，再切成小塊。
3、將除咖哩粉外的所有調料放入鍋中。
4、小火加熱幾分鐘。
5、倒入牛肉中，抓拌均勻，靜置入味。
6、將醃好的牛肉倒入麵包桶中，放入麵包機。
7、開機後選擇烘烤/燉/煮鍵，上色選擇深色，執行30分鐘。
8、執行至約15分鐘時開啟蓋子用筷子攪動牛肉，使之受熱和吸收調料汁更均勻。
9、結束後開啟蓋子，用隔熱手套墊著拎出面包桶，用勺子將桶內的湯汁篦出，將大料等香料挑出不用。
10、再將麵包桶放回麵包機中，選擇翻炒功能，炒45分鐘以上。
11、等待程式結束後開蓋，取出後晾涼，可以直接食用或再風乾一段時間。
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牛肉乾巴怎麼醃製配料
配料 牛肉1500克 蔥薑蒜適量 八角4個 桂皮3塊 生抽4勺 鹽3克 花椒適量 辣椒粉2勺 香葉適量。1 牛裡脊肉切成條狀，泡冷水一個小時以上，去掉血水 2 薑切片，和香葉，花椒，桂皮小火煮水熬出味 3 熬好的水倒入牛肉中，再加入生抽，鹽翻拌均勻後醃製兩晚，中間定期翻拌 4 晒之前用辣椒粉抹勻，掛...
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