冰，是由水分子有序排列形成的結晶，水分子間靠氫鍵連線在一起形成非常「開闊」（低密度）的剛性結構。是無色透明的固體，由液體固化形成的產物，經過冷凍環境凝結而成，受到高溫就會液化溶解，屬於一種正常的自然現象，可自然形成，也可人為製造。下面一起看看水結冰的溫度是多少？
1、「在標準大氣壓下，水結冰的溫度是0℃。而水沸騰的溫度則是100℃，生活中常用的溫度單位是攝氏度，人們用符號℃來表示，結冰就是水在較低的溫度下由液體變為固體冰的現象。」
2、在常壓環境下，冰的熔點為0℃。0℃水凍結成冰時，體積會增大約1/11（水體積最小時為4℃）。冰的熔點與壓強存在著一種關係：在2200大氣壓以下，冰的熔點隨壓力的增大而降低，但非常不明顯，大約每升高130個大氣壓降低1攝氏度；超過2200大氣壓後，冰的熔點隨壓力增加而升高：3530大氣壓下冰的熔點為-17℃，6380大氣壓下為0℃，16500大氣壓下為60℃，而20670大氣壓下冰在76℃時才熔化，稱為名副其實的「熱冰」。
3、冰的特性：水在4℃以上是符合熱脹冷縮的。水在低於4℃時熱縮冷脹，導致密度下降，而大於4℃時，則恢復熱脹冷縮。這是水最重要也是有價值的特性之一。這是保障生物存在的很重要的一點，當水結冰的時候，冰的密度小，能浮在水面，可以保障水下生物的生存。當天暖的時候，冰在上面，也是最先解凍。但如果冰的密度比水大，冰會不斷沉到水下，天暖的時候也不會解凍，來年上面的水繼續冰凍，直到所有的水都成了冰，那所有的水生生物都不會存在了。
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