味醂除了和料酒一樣具有調味功能之外，還兼具調色功能，而料酒不具有調色功能，只具備增香去味功能。味醂，俗作味淋，是一種類似米酒的調味料，來自日本。味醂中富含的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。
味醂如何使用：
1、燒烤：取三份混合醬油後，塗抹於魚、鰻、雞、鴨等肉類上燒烤，可去除腥味、增加光澤，燒烤味十足。
2、燉滷：到一份混合醬油三份，燉滷食物，芬香可口，取代味精、酒、糖、鹽之使用，可增色與潤澤。
3、煮湯、面：加本品於湯中，約佔總量5%-10%可使麵條q度增加，湯頭鮮美。
4、蒸類：中式燒賣、茶碗蒸、水餃製品，新增總量5%-10%比率之本品，更香甜可口。
5、烘焙：可使皮薄、組織鬆軟、保溼、改善蛋糕的口感，增加產品香氣及光澤度。
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巡查和巡察有什麼區別
巡查是巡邏稽查，意義為走動檢查 而巡察是巡行察訪，意義為走動觀察。巡查就是巡視檢查，根據目標檢查實際情況，及時記錄，整理彙報。巡查可以分為 保安巡查 病房巡查 公安巡查 電力巡查 管道巡查。針對不同的巡查，各行業都有針對性的巡查解決方案。巡查重在 查 即查詢和查處問題，因此巡查的目的是促進任務落實 ...
支線和幹線有什麼區別
支線和幹線的區別是 1 處理速度範圍不同。2 幹線是利用鐵路，公路的幹線，大型船舶的固定航線進行的長距離，大數量的運輸，是進行遠距離空間位置轉移的重要運輸形式。支線是在運輸的過程中經過某一些城市，中途卸下對應的貨物。3 幹線運輸指主幹線路運輸，將說有貨物按照大的區域安排車輛運力，集中運輸，目的是減少...
乳液和霜有什麼區別
1 霜和乳液的主要區別在使用方法 功能 質地和水分含量都是不一樣的。2 使用方法的區別 乳液因為質地很輕薄，觸感也相對比較清爽，比較容易被吸收，適合一年四季使用，面霜不適合夏天使用，因為面霜中含有很多優質，保溼滋潤比較強，是乾燥肌膚的福音，但是讓油性肌膚敬而遠之。3 功能上的區別 面霜是有日霜和晚霜...