自己釀的葡萄酒不建議喝的原因

甲醇超標葡萄皮中含有很多的果膠和甲醇，果膠在經過發酵之後也會生成大量的甲醇，很多自釀的葡萄酒都甲醇超標，含量過高或食用過多都可引起甲醇中毒。

細菌超標葡萄人喜歡吃，菌類也喜歡吃，葡萄汁能發酵為葡萄酒，為酵母菌提供了營養**，同時也是其他厭氧菌優良培養基，對釀酒容器消毒殺菌不徹底，很容易導致其他毒害菌類大量繁殖，食用可中毒。

糖分過高葡萄酒的釀造是把糖轉化成醇的過程，規範地釀造葡萄酒是去除一部分糖，而自釀葡萄酒不僅沒有去除糖分，反而通過加糖來增加甜度和酒精度，雖然在釀造葡萄酒過程中可以適量加一些糖，但過量加糖毫無必要，糖分過高還會對特定人群還有害。

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自己釀的葡萄酒不建議喝的原因

甲醇超標葡萄皮中含有很多的果膠和甲醇，果膠在經過發酵之後也會生成大量的甲醇，很多自釀的葡萄酒都甲醇超標，含量過高或食用過多都可引起甲醇中毒。細菌超標葡萄人喜歡吃，菌類也喜歡吃，葡萄汁能發酵為葡萄酒，為酵母菌提供了營養 同時也是其他厭氧菌優良培養基，對釀酒容器消毒殺菌不徹底，很容易導致其他毒害菌類大量...

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