1、湯汁變黑如果土豆燉茄子其湯汁發黑，可能是因為選擇的紫皮茄子沒有削皮所導致的，因為茄子表皮富含花青素色素，高溫加熱後會溶解到水裡，其湯汁和茄子表皮會出現變色現象，這是正常現象，可以放心食用。
2、茄子發黑燉煮的茄子發黑其主要原因是茄子中含有一類叫「酚氧化酶」的物質，這種物質一遇見氧氣就會和茄子裡面酚類物質發生化學反應，生成一些有色的化學物質，隨著反應的時間越長，其顏色也會變深，先是從紅色變到褐色，再從褐色變為黑色，也是正常現象，可以繼續吃。
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雞肉燉土豆的家常做法
1 洋蔥豎切成條狀 大蒜 4粒 切碎 胡蘿蔔切塊兒 薑切片 紫蘇 紅青椒 大蔥切絲。2 將鍋燒熱，加入少許色拉油，待油熱了以後放入琵琶雞腿，炒至腿皮的顏色變白 加入洋蔥，炒3分鐘 然後，加入胡蘿蔔再炒2 3分鐘 炒好以後加湯，待湯煮開，用勺子撇去上邊的菜沫。3 往蒜末里加入芝麻油 辣椒粉 辣椒醬，攪...
夢見買茄子和土豆 周公解夢
做夢夢見買茄子和土豆，夢到買茄子和土豆好不好？是什麼意思呢？日有所思，夜有所夢，做夢是人的正常生理與心理現象。請看下面由周公解夢官網 小編幫你整理的夢見買茄子和土豆各種解析吧。希望能為答疑解惑，走出迷途。傳統周公解夢 夢見土豆，祥瑞，意味著生活無憂。夢見吃茄子，意味著身體健康，生活愉快。夢見土，病除...
夢見紅肉燉土豆周公解夢
夢見紅肉燉土豆，預示著近期你的運勢不好，身邊將會出現不好的事情，也許是家裡遭小偷盜竊。夢見紅肉燉土豆，預示著近期你的運勢不好，身邊將會出現不好的事情，也許是家裡遭小偷盜竊。即將考試的人夢見紅肉燉土豆，預示著近期你的考試成績不好，因為平時不努力複習的成果，希望下次的考試成績有所提升。上班的人夢見紅肉燉...