冰箱冷藏醒面的話可以。
要想早餐吃到地道正宗的油潑面，晚上就得忙活，提前一晚把面醒好，具體做法是：
1、清水300克倒入和麵盆內，加入鹽3克、食用面鹼1.5克，攪拌均勻。
2、加入麵粉500克，攪成棉絮狀，揉成均勻細膩的麵糰，表面覆蓋保鮮膜室溫醒發30分鐘。
3、把初次醒面的麵糰再次揉勻，切成100克/個的面劑子，揉勻後塑成長條形，表面塗抹一層植物油防粘防幹。
4、放入盤內，表面覆蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏醒面一晚。
如果是做好就吃的話，通常室溫二次醒發至少2個小時足夠了，但第二天早上吃的話，一定要冷藏，以免醒發過頭帶有酸味，甚至出現麵糰變質的現象。
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油潑面用陳醋還是香醋呢
都可以。陳醋和香醋都屬於釀造醋。但不同在於 1 使用原料不同 陳醋一般是以高粱 大麥，豌豆為原料經過複雜工藝釀造而成。而香醋是以糯米為原料經過各種工序而製成。2 顏色的深度不同 陳醋顏色深，而香醋顏色淺 晒制時間不同 3 營養成分含量不同。1 醋酸含量不同 陳醋醋酸含量可達10 以上，而香醋一般在5...
油潑面的辣椒麵怎麼做
1.油潑面的辣椒麵其香味濃烈，辣味適中，所以在選擇辣椒上建議最好是選擇陝西本土的辣椒秦椒，若是沒有的話，也可以選擇其他香辣型的辣椒來代替。2.將辣椒清洗乾淨，其辣椒蒂不要摘取，放於太陽底下晒乾。3.晒乾之後，將辣椒表面的灰塵清洗乾淨，然後晾乾水分。4.將所有的辣椒用剪刀剪下0.5釐米左右長度的小段，...
夢見丈夫做油潑扯麵 周公解夢
昨天我在香城固張雲古家裡睡覺做夢夢見丈夫做油潑扯麵，夢見丈夫做油潑扯麵的夢境是在一路上風景綺麗的高山上，上面的城市很繁華，接下來就讓我們一起來看看夢見丈夫做油潑扯麵做這樣的夢如何解？夢見丈夫做油潑扯麵預兆著會因為一頓飯局，或者出門遊玩，讓你多花一筆錢，工作 學業能量較弱，在工作 學業上容易提不起勁 ...